I COLOMBIA SAS
La empresa se encuentra en la búsqueda activa de un cocinero profesional para integrarse a su equipo de trabajo en un restaurante ubicado dentro de un centro comercial en la localidad de Puente Aranda, Bogotá. El puesto está diseñado para un perfil con alta destreza técnica, compromiso con la calidad gastronómica y capacidad para trabajar bajo esquemas operativos estrictos dentro de un entorno de alto ritmo. Buscamos a un profesional apasionado por el orden, la higiene y la precisión en la ejecución de recetas, que desee formar parte de un proyecto sólido con estabilidad laboral y proyección de aprendizaje constante en la industria de los alimentos.
Las funciones principales del cargo se centran en el manejo y preparación de alimentos en plancha, siguiendo rigurosamente las recetas y fichas técnicas establecidas por la entidad. Adicionalmente, el cocinero brindará apoyo esencial en la preparación de bases y preelaborados, incluyendo salsas, fondos, proteínas y acompañamientos diversos, asegurando siempre el cumplimiento de los estándares de sabor y textura. El rol también conlleva responsabilidades críticas como el porcionado exacto de insumos, la ejecución de técnicas de empaque al vacío, el etiquetado correcto de los productos, así como el control exhaustivo de rendimientos y parámetros de calidad. La limpieza y desinfección profunda del área de trabajo, junto con el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son pilares obligatorios para garantizar la seguridad alimentaria en todo momento.
Para aplicar a esta posición, el candidato debe poseer experiencia comprobable en procesos de cocina técnica, demostrando dominio en el manejo de plancha y técnicas de conservación de alimentos. Es indispensable contar con conocimientos sólidos en normativa de BPM, una actitud proactiva orientada al orden y la capacidad para trabajar eficazmente bajo objetivos de calidad. Se valora la responsabilidad, la puntualidad, la destreza manual para el porcionado y la habilidad para seguir instrucciones detalladas, manteniendo siempre la eficiencia operativa necesaria durante la jornada laboral.
El tipo de contrato ofrecido es laboral a tiempo parcial, con una carga de treinta y nueve horas semanales, distribuidas de lunes a sábado en un horario fijo de nueve de la mañana a cuatro y media de la tarde. La empresa ofrece un salario mensual aproximado de un millón ochocientos un mil pesos, monto que ya incluye el auxilio de transporte cuando aplique, además de la totalidad de las prestaciones de ley. Este entorno laboral garantiza un marco de formalidad y respeto, ideal para un cocinero que busca aplicar sus conocimientos en un entorno profesional y dinámico dentro de un centro comercial con alto flujo de clientes. El trabajo es presencial, por lo que se requiere plena disponibilidad para asistir a la sede en la localidad de Puente Aranda.